Els dies són més llargs quan arriba la primavera, gaudim més de les nits.
Però que celebrem en aquesta màgica nit? Ara tenim clar que en una bona revetlla no hi poden faltar, i no en aquest ordre, el cava, una bona coca de fruites, crema o llardons, alguna bossa amb petards, una terrassa iluminada amb bombetes i decorada amb banderetes, música, alguns combinats,… Potser ens deixem alguna cosa. Bé, si, les fogueres. En un bon Sant Joan ha de cremar una bona foguera i sobretot les falles dels pobles del Pirineu
La nit del 23, la nit del foc, de les bruixes. Foc purificador, herbes remeieres, banys a la sortida del sol, danses antigues. Potser es tracta d’un celebració religiosa i la data el naixement de Sant Joan Baptista. Però som més del parer que poc hi té a veure la religió en els origens d’aquesta festa. El culte al sol, rituals màgics, i altres expressions poc documentades d’una festa de solstici d’estiu totalment oposada a la d’hivern, el Nadal.
Avui dia, com deiem abans, la revetlla continua guardant aquell sentit màgic, de nit i matinada especials. Com a mediterranis que som sempre hi hem d’afegir el component gastronòmic. La coca de Sant Joan posa fi a una sopar entre els familiars o amics on reunits en una taula es mengen acompanyades del nostre millor cava (o pels que esteu més al dia, un elegant Corpinat). Fetes a casa o de la pastisseria de confiança. De pa de pessic amb fruita confitada, farcida de crema o nata, amb pinyons, o només amb sucre. I que en penseu de la de llardons? Un cruixent mil-fulls amb el contrast del sucre i els llardons.
Quan ja es plena nit apareix la pirotècnia. Traques, voladors, fonts, llumetes, xiuladors i la metxa taronja però que no faltin els cigronets, les bombetes i les bengales. Són patrimoni dels més menuts, i a la vegada fan sortir el nen que els adults porten dins tot seguit del patiment matern.
Doncs això i així celebrem la revetlla de Sant Joan als països catalans. I com som tant diversos, ens hem deixat les curses pels boscos d’alta muntanya, la flama del Canigó que arriba a quasi tot el país, les exhibicions dels cavalls, i moltes i lluides formes de celebrar la nit més curta però intensa de l’any.
Des de SOMLAGROSSA.CAT us desitgem aquest any que tingueu tota de les sorts i que acompanyeu la vostra celebració amb les persones més especials.
Joanes, Joans, Johns, Johans … moltes felicitats i que la vostra Grossa us porti molts premis. Per exemple els 3.000.000 € del premi especial, o un dels 175 premis de 10.000 €, una bona forma de celebrar el vostre sant.
